Rozdelenie vitamínov B

Vitamín B je pre športovcov obzvlášť zaujímavý, pretože táto skupina vitamínov zohráva úlohu v mnohých metabolických procesoch, ktoré priamo súvisia s výkonom - okrem iného v produkcii energie, tvorbe červených krviniek a tvorbe/oprave svalov.

Hlavnou funkciou vitamínu B je metabolizmus bielkovín a aminokyselín. Biologicky najaktívnejšou formou vitamínu B je pyridoxal-5-fosfát (PLP). Počas fyzickej záťaže zahŕňa glukoneogénny proces odbúravania aminokyselín za účelom získania energie vo svaloch a premenu kyseliny mliečnej na glukózu v pečeni, pričom pre tento metabolicky riadený proces sú nevyhnutné rôzne enzýmy obsahujúce PLP (Manore, 2000).

Nedávna práca publikovaná v časopise International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolizmus zistila, že aktívni jedinci s nedostatkom vitamínov skupiny B môžu dosahovať horšie výsledky pri vysoko intenzívnom cvičení a majú zníženú schopnosť obnovy a tvorby svalovej hmoty ako placebo. U aktívnych jedincov bolo zistené, že aj nepatrný nedostatok môže mať vplyv na schopnosť organizmu sa opravovať, efektívne fungovať a dokonca sa brániť chorobám.

Športovci, ktorí obmedzujú kalórie alebo obmedzujú niektoré skupiny potravín, ako je mlieko a mliečne výrobky alebo mäso, majú navyše zvýšenú pravdepodobnosť nedostatku, a preto sú často najnáchylnejšie. Niekoľko štúdií sa zaoberalo vplyvom nedostatku vitamínov na pracovný výkon. Napríklad Van Der Beek et al (1994), ktorí 24 zdravým mužom počas 11 týždňového obdobia metabolického výživového cyklu odobrali tiamín, riboflavín a vitamín B-6, zistili, že odčerpanie vitamínov významne znížilo maximálnu pracovnú kapacitu (VO2max) o 12 %, maximálny výkon o 9% a priemerný výkon o 7%.

Vitamíny skupiny B - najmä tiamín, riboflavín a vitamín B6 - sa používajú na premenu potravy na energiu, ktorú možno využiť pri cvičení, pričom suplementácia preukazuje schopnosť podporovať účinnú produkciu energie na bunkovej úrovni. Foláty a vitamín B12 hrajú neoddeliteľnú úlohu pri syntéze červených krviniek a oprave poškodených svalových buniek, čo z nich robí neoddeliteľnú súčasť procesu regenerácie.

Vzhľadom na to, že ich je v tejto skupine toľko, rozoberieme si, na čo slúžia a kde ich nájdete.

Zdroj: Academy of Nutrition and Dietetics: The Vitamín Needs of Athletes

Vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode, čo znamená, že sa v tele nemôžu ukladať a musia sa pravidelne dopĺňať, aby mali v tele trvalý priaznivý účinok. To tiež znamená, že sa tieto dôležité vitamíny môžu v značnom množstve strácať potom a močom. Nedávna štúdia zistila, že hladina vitamínu B je u jedincov počas obdobia intenzívneho cvičenia vyčerpanejšia ako v období odpočinku, čo potvrdzuje potrebu pravidelnej konzumácie najmä u aktívnych osôb. Okrem toho sa prevažná väčšina týchto vitamínov ľahko odbúrava vo fázach prípravy potravín (napr. pri varení), a preto pravidelný príjem prostredníctvom doplnkov stravy slúži ako spoľahlivejší zdroj vitamínov skupiny B, ktorý zaisťuje, že ich hladina neohrozuje výkonnosť.

Sú tiež obzvlášť dôležité pri fyzickej záťaži, pretože sa podieľajú na regulácii energetického metabolizmu, modulujú syntézu a odbúravanie sacharidov, tukov a bielkovín. Rovnako sa vitamíny B podieľajú ako koenzýmy na mnohých regulačných procesoch, napomáhajú deleniu buniek, rastu a syntéze nových buniek, ako sú červené krvinky, a oprave poškodených buniek a tkanív. Vzhľadom na to, že cvičenie zaťažuje metabolické dráhy závislé od tiamínu, riboflavínu a ďalších vitamínov skupiny B, sú požiadavky na tieto vitamíny u športovcov a aktívnych osôb zvýšené. Aktívni ľudia, ktorí obmedzujú energetický príjem alebo sa zúčastňujú pravidelných namáhavých aktivít, sú teda najviac ohrození zlým stavom vitamínu B a mali by zvážiť suplementáciu za účelom ochrany a zvýšenia výkonnosti.

Zloženie Ultra B Active spoločnosti PILLAR využíva vyššie dávky ôsmich kľúčových skupín vitamínov B na optimalizáciu hladiny energie, zmiernenie únavy, podporu zdravia nervového systému a metabolizmu sacharidov, bielkovín a tukov.